Повечето хора най-накрая са схванали ползите за здравето от пробиотиците. Тези малки бъгове са от решаващо значение за нашия имунитет, мозък и добро здраве , и когато позволим на лошите бактерии, като кандида, да процъфтяват и да унищожават добрите бактерии, това може да доведе до множество здравословни състояния, от течащи черва до вагинални дрожди инфекции .
Това, което много хора не осъзнават обаче, е, че имаме нужда за биотика точно толкова, колкото ни е необходима за биотика.
Пребиотици са несмилаемо влакнесто съединение, намиращо се в растителните храни. И точно като другите храни с високо съдържание на фибри, те преминават през горната част на стомашно-чревния тракт, неусвоени, защото човешкото тяло не може да ги разгради напълно. След като преминат през тънките черва, те достигат дебелото черво, където след това се ферментират от чревната микрофлора. След това това ферментирало вещество се превръща в гориво за пробиотици, за да им помогне да продължат да процъфтяват и да се размножават.
Като консумирате както пребиотици, така и пробиотици, можете да постигнете най-добрите резултати за вашето микробиом и здравето на цялото тяло, включително подобрено храносмилане, защита от рак, намалено възпаление, намален риск от сърдечни заболявания, помощ при загуба на тегло или поддържане, защита на здравето на костите , хормонална регулация и подобрено настроение.
Следват най-добрите пребиотични храни, които ще поддържат тези пробиотици хранени и процъфтяващи. Една бележка обаче: Съставът на пребиотичните храни (и други храни с високо съдържание на фибри ) се променя при готвене, така че ще установите, че в по-голямата си част препоръката е да ядете пребиотични храни сурови.
Суров артишок от Йерусалим
Артишокът от Йерусалим (наричан още слънчоглед) всъщност няма нищо общо с традиционните артишоци, които предизвиква името им. Вместо това те са по-подобни на кореноплодни зеленчуци по структура и външен вид. Въпреки това, те наистина имат вкус на сърце от артишок - оттук и името. За да получите полезните пребиотици от артишок от Йерусалим, опитайте да поръсите малко върху салата или да ги смесите в любимото си потапяне.
Сурови зеленчуци от глухарче
Знаете ли, че всъщност можете да намерите зеленчуци от глухарче в повечето хранителни магазини и почти всички магазини за здравословни храни? Въпреки че може да не са първото нещо, което мислите да хвърлите в пазарската си количка, зеленчуците от глухарче са чудесен източник на пребиотици в допълнение към антиоксидантите, витамините (особено витамините А и К) и минералите. Яжте ги сурови, като ги нарязвате на ситно и добавяте малко към салата или гарнитура.
Суров чесън
Суровият чесън може да е един от най-лесните начини да си набавите дневна доза пребиотици и много други ползи за здравето, тъй като чесънът има мощни противогъбични, антиоксидантни, противовъзпалителни и антивирусни свойства. За да консумирате сурово, опитайте да го смесите в спадове, намазки или домашен хумус .
Суров или варен лук
Друг лесен и вкусен начин за добавяне на пребиотици към вашите ястия е чрез включване на лук във всичките ви пикантни ястия. Сготвен или суров, лукът придава много вкус на вашата храна, като същевременно осигурява анти-оксиданти, повишаващи имунитета и, разбира се, пребиотици. Освен това лукът е естествен източник на инулин, вид добри бактерии, които се борят с лошото храносмилане.
Сурова джикама
Джикама (наричан още ямб) е вид кореноплоден зеленчук, който често се описва като кръстоска между ябълка и ряпа. И въпреки че хикама е кореноплоден, той е с ниско съдържание на нишесте, захар и въглехидрати. Той също се откроява като храна с високо съдържание на фибри, като осигурява около 25 процента от ежедневните препоръки за фибри в една чаша и съдържа пребиотикът, наречен олигофруктозен инулин. Можете да натрошите малко джикама върху салата, да го добавите към смутито си или да го нарежете на пръчици и да го потопите в хумус или гуакамоле.
Сурови аспержи
Суровите аспержи, отличен източник на пребиотици, може да не звучат толкова апетитно, но обичам да ги бръсна в салати с белачка за зеленчуци за промяна на структурата. Аз също харесвам ферментиращи аспержи , което ги омекотява малко, но без да влияе върху съдържанието им в пребиотици. Все още се нуждаете от други причини, за да заредите суровите аспержи? Твърди се, че този зеленчук подхранва храносмилателния тракт, действа като естествен диуретик, допринася за здравословна бременност и др.
Недозрели банани
Бананите, които не са напълно узрели, имат най-устойчивото нишесте и пребиотици. Когато пазарувате за богати на пребиотици банани, потърсете тези, които все още са зелени на върховете, вместо ярко жълти и петнисти. Те няма да са толкова меки или сладки, но все пак ще имат страхотен вкус в смути или ядат сами като лека закуска.
Пробиотиците и пребиотиците също се предлагат като хранителни добавки, но е важно да запомните, че това не трябва да има приоритет пред яденето на добре балансирана диета. Допълването с качествена пробиотична добавка, която включва и пребиотици, може да бъде от полза, но получаването на пребиотици от истински храни винаги е най-добрият вариант и невероятно лесно с този списък с най-добрите пребиотични храни.
Д-р Джош Акс, DNM, DC, CNS, е лекар по естествена медицина, клиничен диетолог и автор със страст да помага на хората да се оправят добре, като използват храната като лекарство. Наскоро той е автор на „Яжте мръсотия: Защо изпускането на червата може да бъде основната причина за вашите здравословни проблеми и пет изненадващи стъпки за излекуването му“ и управлява един от най-големите уебсайтове за естествено здраве в http://www.DrAxe.com . Следвайте го в Twitter @DRJoshAxe.
