General Mills ’първа кутия безглутенови медени ядки Cheerios. (Снимка: Facebook)Facebook Страдащите от целиакия и други избягващи глутен се радват на новината, че Cheerios стават без глутен и че Lucky Charms скоро ще последват примера им. Аз лично съм развълнуван - имам топли и размити спомени, че съм бил на около 5 години и съм гледал как баща ми нарязва банан в купа с медени ядки за мен. Това беше една от любимите ми закуски, но не можах да се насладя, откакто спрях да ям глутен преди шест години.
С нарастващите диети без глутен - били те приети от истински целиакии или заблудени хора, опитващи се да отслабнат - изненадващо е, че General Mills не е очистил Cheerios от досадния протеин по-рано - особено защото очарователна нова реклама обяснява, Cheerios вече се произвеждат от овес, който естествено не съдържа глутен. Отстраняването на глутена от зърнените култури е било просто въпрос на използване на специален филтър, за да се предотврати случайното смесване на съдържащите глутен зърна по време на производствения процес.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_3c72M6t1-c&w=560&h=315]
Но не е така, сякаш безглутеновото население е било лишено от основните зърнени култури досега. Изобилие от други хранителни стоки за закуска вече известно време не съдържа глутен.
