Най-известният химн за един от най-уникалните градове идва с любезното съдействие на италианския певец Пино Даниеле. “ Целият Неапол е безсънен. E a' sape tutto o' munno,' той пее в подходящо наречения хит от 1977 г Неапол е .
Текстът се превежда като „Неапол наистина е само мечта и целият свят го знае“ и е умело описание на забързания, претъпкан град, който, за разлика от Рим , не се грижи за туристите и за разлика от Милано , има известно количество песъчинки. Това, което има общо с останалата част на Италия, е, че всички хора тук са обединени от процъфтяваща хранителна култура, която оказва влияние върху диетите по целия свят.
Градът се върти около храната, а кухнята идва без излишни украшения и с много история. В края на краищата Неапол е родното място на пицата (pizzaiuolo, изкуството за приготвяне на неаполитанска пица, има статут на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство), заедно с много други местни изкушения, всички от които правят Наполи задължителна спирка на всяко място туристическа обиколка на Италия.
Независимо дали ще прекарате няколко дни тук или просто ще прекарате един следобед в прекрасния град, това са историческите кафенета, кварталните заведения за хранене и емблематичните заведения за пица, които да посетите в Неапол.
Абонирайте се за бюлетина на Lifestyle на Observer
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от древната пицария Da Michele (@pizzeriadamichele)
Старинната пицария Да Микеле
Via Cesare Sersale 1, 80139, Неапол, Италия
Когато посещавате Париж, отивате до Айфеловата кула; в Ню Йорк виждате Статуята на свободата. А в Неапол се отправяте към L’Antica Pizzeria Da Michele. Тази прочута пицария отвори врати за първи път през 1870 г. и днес предлага само четири разновидности на пица (маргерита, маринара, косака и марита), с опашки, които често се простират надолу по блока. Но като Джулия Робъртс казах в Яж, моли се, обичай (нейният герой посещава точно това място във филма): „Това е пица маргарита в Неапол, ваш морален императив е да ядете и да се насладите на тази пица.“
колко пари са направили междузвездни войни
Пицария Трианон
Via Pietro Colletta, 44, 80139 Naples NA, Италия
Да речем, че искате да пропуснете Da Michele или защото не искате безкрайната опашка да поглъща твърде много от деня ви, или може би просто сте противник. Вижте: Пицария Трианон. Разположен точно зад ъгъла на Da Michele и също толкова исторически (той празнува 100 години в бизнеса през 2023 г.), Trianon разполага с пространството, за да побере много гладни посетители, търсещи висококачествена неаполитанска пица. Седнете в разкопките на много нива и поръчайте пържен пай с тесто, направено по техника, предавана от поколенията. Покрийте го с наденица, броколи или аншоа, отхапете и може да забравите всичко за Da Michele.
Пинтауро
Via Toledo, 275, 80132 Napoli NA, Италия
Sfogliatella е един от най-емблематичните десерти на Неапол. Това пълнено с рикота люспесто тесто е отличителен белег на италианските пекарни навсякъде, но всичко започна тук в Pintauro: 200-годишна пекарна, която запозна света с вкусните чудеса на sfogliatella. След като отхапете итерацията на лакомството на Pintauro, която е хрупкава отвън и мека и пищна отвътре, ще разберете, че това може да е най-добрата сфолиатела, която някога ще имате удоволствието да опитате.
Гран Кафе Гамбринус
Via Chiaia, 1, 80132 Неапол NA, Италия
Това е майката на всички неаполитански еспресо и сладкарници. Първоначално основано през 1860 г., това историческо кафене, разположено близо до Кралския дворец и операта Teatro di San Carlo, третира сместа от димяща чаша еспресо толкова артистично, колкото Микеланджело, когато създава Давид. Сладкишите тук са също толкова възхитителни, колкото и кафето, с любими неаполитански сладки като babà (напоен с ром пандишпан), pastiera (великденски зърнен пай) и множество разновидности на гореспоменатите разглеждате . Не е чудно, че всички от Оскар Уайлд до Ърнест Хемингуей се носят слухове, че често посещават Гамбринус.
Старинна пицария Ди Матео
Via dei Tribunali, 94, 80138 Неапол NA, Италия
Позволете ми да ви представя новата ви любима храна: фритатин или пържени тестени топчета. Antica Pizzeria Di Matteo, любима в града от 1936 г., е най-доброто място да опитате тази вкусна, кръгла топка от добрини. Пълнени със сирене и бешамел, както и традиционните букатини, те са хрупкави отвън и като кашкавалена чиния паста отвътре. Разбира се, Ди Матео предлага и някои от най-добрите пици и калцоне, но най-много се гордеят с фритатина. Оставете на италианците да измислят начин да ядете паста в движение.
Портфейл Sorbillo и пържена пица
Via Toledo, 244 80132 Napoli NA, Италия
филм с мерил стрийп и хю грант
Говорейки за храна в движение: В забързания Неапол местните жители често или бързат към или от работа, а туристите обикновено се влачат от един магазин и забележителност към друг. Така че е логично местната храна , включително на оживената улица Толедо и край доковете на града, често е във форма за отиване. Ето къде е пържената пица Sorbillo, прекрасна закуска на изобретателност под формата на сгъната пържена пица, пълнена с пълнеж по ваш избор. Радвайте се, когато вашата поръчка ви бъде дадена увита в хартия със сини ивици, като дар от кулинарните богове. Това лакомство е плод на въображението на легендата за пицайоло Джино Сорбило , който също има традиционен ресторант, също толкова емблематичния Gino e Toto Sorbillo, наблизо, сред много други меки за пица по света.
Терасата на Barbanti в хотел San Francesco al Monte
C.so Vittorio Emanuele, 328, 80135 Naples NA, Италия
Нека си признаем: Неапол не е известен със своята изискана сцена за хранене. Въпреки това има елегантни опции, които могат да бъдат намерени, а един от тези ресторанти е на върха на хотел San Francesco al Monte. Първоначално построен като манастир през 16-ти век, имотът по-късно е реновиран за цивилна употреба, като същевременно запазва средновековните си качества, включително сложни каменни подове, масивни трапезарии и параклис. La Terrazza dei Barbanti е кацнала на покрива на хотела, а ресторантът предлага панорамна гледка към града (включително могъщия Везувий), местен пианист и възхитителни ястия като прости местни тестени изделия като орекиет с октопод и червен тон с пюре от моркови.
Тото, Едуардо и … Паста и боб
C.so Vittorio Emanuele, 514, 80135 Naples NA, Италия
Напуснете центъра на града за законен квартален ресторант, в който не се вижда нито един турист. В любопитното име Totò, Eduardo e…Pasta e fagioli, ястието от макаронени изделия и боб със сигурност е в менюто, както и разнообразие от ястия от родния град, включително паста и картофи със опитай сирене, тежко предястие, което може би е самото определение за комфортна храна. Сосът Genovese, приготвен със свинско месо и лук, е друг акцент в този ресторант, който съществува от 50 години. Яжте и пийте цяла нощ на прохладната тераса, заобиколена от картонени изрезки на местни футболни звезди - защото ако има нещо, което неаполитанците обичат повече от храната, това е техният отбор от родния град.
Бакхус
Via Michelangelo da Caravaggio, 56, 80126 Naples NA, Италия
За още едно необичайно място, одобрено от местните жители, отидете до Bacco’s. Това е мечтата на любителя на виното; тук виното идва под формата на наливни дюзи, които изливат каквото червено, бяло или мехурче предпочитате. За уморен американец, който е свикнал да получава финансови пари, когато става въпрос за вино, удоволствие е, че качествените чаши тук се предлагат само за 3 евро (докосване над 3 долара). Дори по-добре: ако се чувствате особено изтощени и приключенски настроени, Bacco’s също предлага приблизително Опция за 8,75 $ колкото можете да пиете. Изберете от 14 висококачествени вина, включително сицилианско Nero D’avola и сладко сладко Primitivo.
