Убийствено зеле. (Уикипедия)Знаете ли, че зелето, суперхрана на боговете и вашата сокоизстисквачка, може да ви убие? Като буквално, те убия ? И не само в случай, че ако трябва да пия още един зелен сок, ще си стреля по лицето?
Знаехме, че е време за кейл люфт за известно време, дори преди някой да е прочел парчето на Дженифър Берман Ню Йорк Таймс , за това как нейният лекар й е поставил диагноза хипотиреоидизъм и й е казал да не яде най-модерните груби фуражи през 2013 г. Това някак си приземи г-жа Берман Спящ подобна реалност, където тя открива всичко, което е полезно за нея (зеленчуци, нефлуоридни пасти за зъби, четкане след хранене, соя, лен,) всъщност е лошо и обратно. (По-добре би било с шоколад и кола, подиграваше се нейният лекар, когато му каза за изцеждане на моркови и целина.)
Разбира се, тази вълна от антикалеизъм (които по някакъв начин също включват защитници на кале ?) може да бъде отхвърлен като анти-тенденциозен прозелитизъм, който може да бъде също толкова досадно проповядващ, колкото първата вълна от привърженици на хранителните прищявки. Но помислете този пост от Форма , който, разбира се, имаше доста скептично отношение към целия феномен на убийственото кейл:
Установено е, че много висок прием на кръстоцветни зеленчуци ... причинява хипотиреоидизъм (недостатъчен хормон на щитовидната жлеза) при животните (68). Има един случай на случай на 88-годишна жена, развила тежък хипотиреоидизъм и кома след консумация на приблизително 1,0 до 1,5 кг / ден суров бок чой в продължение на няколко месеца. Идентифицирани са два механизма за обяснение на този ефект. Хидролизата на някои глюкозинолати, открити в кръстоцветните зеленчуци (напр. Прогоитрин), може да даде съединение, известно като гоитрин, за което е установено, че пречи на синтеза на щитовидната жлеза. Хидролизата на друг клас глюкозинолати, известен като индол глюкозинолати, води до освобождаване на тиоцианатни йони, които могат да се конкурират с йода за усвояване от щитовидната жлеза. Повишената експозиция на тиоцианатни йони от консумацията на кръстоцветни зеленчуци или, по-често от пушенето на цигари, изглежда не увеличава риска от хипотиреоидизъм, освен ако не е придружена от йоден дефицит. Едно проучване при хора установи, че консумацията на 150 g / ден (5 унции / ден) варено брюкселско зеле в продължение на четири седмици няма неблагоприятни ефекти върху функцията на щитовидната жлеза.
Да, както посочва парчето, това количество е равно на яденето на 15+ чаши на ден от кръстоцветните зеленчуци (като кейл или бок чой). И да, най-много нещата , в достатъчно големи количества, ще ви накара да спрете да дишате. И да, това кейл изглежда е проблем само за хората с хипотиреоидизъм.
Да не говорим за факта, че кейлът носи много от хранителни болести, родени в САЩ
Все още , поне един човек е починал от яденето на тези суперхрани, така че не се колебайте да управлявате това заради самодоволството си Почистващи препарати за Juice Press ела седмица на модата.
