Бих ли бил щастлив като това лого на излизане?Люсиен Формикела Вчера влязох в IHOP - извинете, IHOb - и поръчах четири хамбургера. Животът е странен.
Преди седмици IHOP обяви, че ще се прекръсти като IHOb, като загадъчното блъскане ще се задържи над общността за закуска като дамоклов меч. Брънч? Закуска? Blintzes? Бани? Опциите бяха неограничени.
Вчера беше обявено: бургери, американски стандарт, невиждан досега в приятелските рамки на IHOP. Добре!
Twitter избухна над решението. Хората - много от които вероятно обичат и консумират бургери в други части на живота си - бяха недоволни. Трябваше да видя за какво става въпрос. Защо бургери? Дали бяха добри? Биха ли ме арестували, ако поръчах къс стак?
Докато се приближавах до сградата, наполовина очаквах някой да окачи табела с новото лого. Те не бяха, което е хубаво, защото b е превърнал усмихнатото лице на IHOP в лице на първокурсник от колеж, който припадна на парти, получи челен фалически предмет на челото си. В този сценарий феновете на IHOP се чувстват като първокурсници.
Влязох в 13:00, точно когато домакинята се обаждаше по телефона с клиент, който обясняваше, че все още сервират палачинки, но ние също сервираме бургери сега. Хората приемат сериозно този нов бизнес с имена.
Взех място и поръчах портокалов сок - все още го имат! - и четири бургера: The Classic (маруля, домат, лук, бекон, американски), The Patty Melt (сотиран лук, американски, върху ръж), The Cowboy (бекон, лукови пръстени) и The Big Brunch (бекон, пържено яйце , хрупкав картоф, сирене), с пържени картофи и страна палачинки. Всички се предлагат с фирмен сос IHOP, с изключение на Cowboy, който има барбекю. Изглежда никой не знаеше какво има в подписа IHOP сос. Още мистерии.
Симон, моята сервитьорка, ме погледна шокирана.
Много съм гладен, казах й.
В очакване на бургерите си се огледах. Всичко изглеждаше еднакво, но много се беше променило. Вместо палачинки и френски тост, хората ядяха бургери. Табелни табели рекламират The Cowboy като променящ се живот.
Маркетингът вече работеше. Страхувах се.
Децата пред мен - двама тийнейджъри, които изглеждаха готови да ядат всичко - говореха за това колко очакват бургерите им да смучат. Споделих техните настроения.
Хамбургерите пристигнаха и изглеждаха ... прилично? Забелязах, че няма топене на баничка и осъзнах, че кухнята вместо това ми даде Mega Monster (класиката с друга баничка, кисели краставички и парче бял чедър). Мислех да го изпратя обратно, но ги намалих. Това е първият им ден. 
Четири бургера от IHOP: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy и Mega Monster с пържени картофи, палачинки и портокалов сок.
Моментът на истината беше дошъл. По-долу, четирима представители на този смел нов кръстоносен поход, подробно:
Мега чудовището: Първият, който опитах. Загледах го надолу, преди да хапна. Първото ми впечатление беше, че всъщност приличаше на картината. Кокът с бриош беше мек и сладък, а роменът и доматите изглеждаха пресни. Червеният лук и киселите краставички се смачкаха, което е повече, отколкото мога да кажа за McDonald’s. Самата баничка върху всички бургери беше с дебелина около половин инч, макар и не толкова сочна. Подслушвайки разговора на дамата до мен със Симоне, всички бургери от IHOP трябва да висят над средата. Те със сигурност са ударили тази марка, понякога са я надминали. Място за бургери, което не може да направи средно рядко? Добре ... Подписът IHOP сос - вероятно базиран на майонеза - беше сладък и остър, макар и не ужасно подписан. Предпочитах кетчупа на масата. Имах пържени: хрупкави.
Каубоят: Може да е любимото на Симоне, но не и моето. Пръстените от лук бяха малко мазни, но основната ми хватка беше към соса - толкова сладък, че се зачудих дали готвачът се е освободил с бурканите с буркан с ягодов сироп. Не беше толкова лошо, колкото първоначално си мислех, макар че все още не беше страхотно. Този бургер е като повечето футболни наранявания: първоначално той изглежда много по-лошо отколкото е. Нещо в яденето на сос от барбекю до кленов сироп просто не ми се стори.
Големият брънч : Моят фаворит и правилната посока за влизане на IHOP. Въпреки че ядох обяд, все още ми се струваше, че получавам IHOP закуска. Жълтък се разля от перфектно сготвеното пържено яйце, когато го вдигнах. Не обичам IHOP хеш кафяви, но те бяха хрупкави, макар и малко несезонни. Най-голямото ми оплакване е, че картофите доминират малко в бургера. През цялото време слагам пържени картофи в средата на бургерите си, така че обичам идеята да имам кафяв хеш на един, но яйцето, сиренето и беконът са се загубили в хеша.
Класическият: Наистина смело име за верига, която никога преди не е сервирала бургери. Класиката беше основно по-малка версия на Чудовището, без туршия по някаква причина, затова реших да се позабавлявам и да заменя кок с моите палачинки. Толкова ми хареса Големият брънч, че исках да запазя темата за IHOP, освен това онези известни маслени палачинки на IHOP бяха втренчени в мен, откакто стигнаха там. Резултатът беше вкусен, макар и не толкова лесен за задържане. Това е бургерът, който очаквах от палачинка. Тънката палачинка обгърна бургера в топла, маслена прегръдка. 
Забавлявах се малко и замених кок с две палачинки.
Човекът, който бърше пода, дойде и каза: Днес ядеш добре. Той не сгреши. Докато децата пред мен плащаха чека си, аз извиках: Как беше вашият бургер?
Отзивите им, предадени с нотка на разочарование: Беше прилично и добре.
Трябваше да се съглася. Това е чудесен експеримент и подкрепям решението да го направя. Но в края, Wendy’s е права . IHOP / HOb, това просто не си ти.
