Пресни чаени листа. (Снимка от China Photos / Getty Images) Може да няма течност, по-полезна за вашето здраве от зеления чай. Той е зареден с антиоксиданти, като флавоноиди и катехини, които почистват свободните радикали, които могат да увредят ДНК и да допринесат за рак и атеросклероза. Антиоксидантите пречат на свързаните с рака клетки да атакуват здрави клетки и могат да намалят риска от заболяването. Той също така може да помогне за понижаване на холестерола, повишаване на концентрацията и паметта.
Зеленият чай увеличава изгарянето на мазнините и засилва метаболизма. Предишни проучвания показват, че пиенето на четири чаши зелен чай на ден е помогнало на хората да загубят повече от шест килограма в рамките на два месеца. Други ползи за здравето от зеления чай включват подобрена мозъчна функция, повишена енергия, намален риск от рак на гърдата, простатата и колоректалната жлеза, намален риск от болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон и подобрено здраве на зъбите, тъй като убива бактериите. Този списък продължава. Зеленият чай може да намали риска от диабет тип 2, може да намали шансовете за сърдечни заболявания и да намали риска от затлъстяване.
Един специфичен катехин, епигалокатехин-3-галат (EGCG), е уникален за зеления чай и е в изобилие в резултат на минималната обработка, през която преминава зеленият чай. Лабораторни изследвания показват, че EGCG и няколко други катехини могат да бъдат по-мощни от витамините С и Е за спиране на окислителното увреждане на клетките, освен че потенциално имат способността да се борят с други заболявания. Освен това се смята, че EGCG играе важна роля в инхибирането на ДНК синтеза и репликацията на клетките, и двете са наложителни за оцеляването на раковите клетки.
Моля, не забравяйте, че зеленият чай не е панацея; няма заместител на здравословното хранене, физическата активност и адекватното наблюдение на здравословното състояние. За да извлечете най-много ползи от зеления чай (измерен чрез максимални нива на катехин), не забравяйте да го оставите да стръмни за три до пет минути. Стремете се да пиете около три чаши чай на ден.
Освен това имайте предвид, че прясно свареният чай носи най-много предимства; бутилираният, незабавен или безкофеинов чай не съдържа близо количество катехини като прясно сварен чай. Доказано е, че зеленият чай нарушава усвояването на желязо, особено от плодови и зеленчукови източници; добавянето на лимон или мляко към чая или пиенето на чай между храненията, а не с тях, ще помогне да се противодейства на този проблем. Както винаги, консултирайте се с вашия лекар, преди да правите промени в диетата си.
Д-р Дейвид Б. Самади е председател на урологията и шеф на роботизираната хирургия в болница Ленокс Хил и професор по урология в Медицинското училище Hofstra North Shore-LIJ. Той е медицински кореспондент на медицинския екип на Fox News Channel и главен медицински кореспондент за AM-970 в Ню Йорк. Посетете блога на д-р Самади на адрес SamadiMD.com
