Основен Други Сбогом, Смит Стрийт: In Memoriam of Brooklyn’s Restaurant Row

Сбогом, Смит Стрийт: In Memoriam of Brooklyn’s Restaurant Row

Какъв Филм Да Се Види?
 
Smith St. сега е теренът на националните марки: Emily Assiran / Commercial Braganca

Смит Стрийт сега е теренът на националните марки. (Снимка: Емили Асиран / Търговски наблюдател)



Fили Бруклинци от определена възраст, които са гледали одобрително как Бруклин е направил първите си стъпки от ранна детска възраст до пълноценна джентрификация, последните няколко седмици не са нищо повече от буден кошмар.

Хранителният магазин, най-емблематичният от ресторантите по улица Смит, известен още като Restaurant Row, затваряше. На прозореца беше прикрепена прощална бележка:

Бележката беше страхотна, бележката започна, но последната вечеря на The Grocery ще бъде събота, 27 юни (Собствениците не отговориха на обажданията на Commercial Braganca по време на пресата и имейлите се върнаха назад.)

Хранителният магазин пристигна на 288 Смит Стрийт през 90-те години, когато ивицата все още беше затрупана и заблудена (затворът на Атлантическия авеню не помогна), но тази занаятчийска заведения за хранене с 30 места, управлявана от алуми на съпрузи и съпруги на Савой и Готъм Бар & Grill създаде плажна ивица. По някакъв начин The Grocery се премести до седмия най-високо класиран ресторант в Ню Йорк през 2004 г. Zagat’s водач след само Льо Бернадин, Даниел, Питър Лугер, Нобу, Були и Жан Жорж. През следващите няколко години ресторантите в изобилие започнаха да никнат в близката почва на Смит Стрийт, минаваща от центъра на Бруклин през Cobble Hill и Carroll Gardens. Никой друг блок в Бруклин, освен, може би, Пето авеню в Парк Слоуп или Бедфорд Авеню в Уилямсбърг, не изглеждаше по-добър символ на желанието на квартала - и The Grocery беше неговият родоначалник.

Сега го няма. Най-вече. Чарлз Кийли и Шарън Пахтер казаха в прощалната си бележка, че след лятото те ще бъдат домакини на частни събития в космоса.

Ако този плужек към червата не зашеметява, следващата част от информацията със сигурност го направи: Char No 4 също затваряше магазина. (Снимка: Max Gross / Търговски наблюдател)








По свой начин това беше още по-голям шок. Char № 4 на улица Smith Smith беше малко по-съзвучен с духа на хипстърския Бруклин до 2015 година. Ню Йорк Критикът на списанието Адам Плат изсипа менюто му с бърбън и го обяви за един от 101-те най-добри ресторанта в града през 2012 г. (Той изцяло остави The Grocery от списъка.) Diners се възхищаваше от брънча и агнешката пастърма. Чаканията често бяха по час за маса.

Char No4 имаше своята последна служба в неделя.

Оглеждайки сега Смит Стрийт, това е сянка от предишното си аз.

Бургер на Смит на улица Смит 209 е затворен. (Бъдещите наематели трябва да се обадят на Глен Фогел от Thor Equities, чиято информация за контакт е изписана на прозорците.) Ирландският пъб Ceol на 191 Smith Street вече е затворен. Савоя на улица Смит 277 е затворена.

Дори места, които не е задължително да умрат от ръст на наем или нисък трафик на пешеходци или продажба на сграда или каквото и да е друго, което води до провал на бизнеса, оставени за по-добра ситуация, като Saul, ресторант със звезда Мишлен на улица 140 Smith , която вдигна колове за нов дом в музея в Бруклин през 2013 г.

Разбира се, не само ресторантите са дали на Смит Стрийт въздуха на гробище - други хранителни предприятия също са затворени. Магазинът за сухи стоки Nut Box, който предлага гурме кафе, марципан и сушени плодове (о, да, и ядки), току-що отвори клон на Бродуей между Уест 104-та и Западна 105-та улица в Манхатън преди около месец и има още един местоположение на пазара Челси, но миналата година затвори мястото си 163 Смит Стрийт. (Надписът му все още е издигнат.) Супермаркетът Met се разрушава, за да се направи място за по-голяма, по-елегантна и по-скъпа двуетажна търговия на дребно. Според Истинска сделка , Jackson Group, Aurora Capital и ACHS Management купиха сайта на 205 Smith Street за 18,5 милиона долара миналата година.

Какво точно се случи?

Има няколко неща, които се случват едновременно. Разбира се, голяма част от това е свързано с нарастващите наеми.

Според Офер Коен, президентът на TerraCRG, наемите на Смит Стрийт са се повишили до диапазона от 90 до 130 долара на квадратен метър. (Снимка: Max Gross / Търговски наблюдател)



gillette shave club срещу долар бръснещ клуб

Отдаването под наем е повече от два пъти, откакто за първи път отворихме през 2004 г., каза Лекси Фънк, главен изпълнителен директор и основател на Brooklyn Industries, магазина за облекло на ъгъла на Смит Стрийт и Атлантик Авеню, която живееше над нейното местоположение Смит Стрийт в продължение на няколко години преди да се премести в Rockaways. Беше толкова бързо разширяване на наема, че става много трудно да се справи, каза г-жа Фънк.

Удвояването на наема явно дори не е толкова лошо. Това, което имате, е, че ресторантьорите ще вземат 10-годишен лизинг ... и сега, когато лизингът е [изтекъл], те трябва да платят тройно, а не двойно под наем, каза г-н Коен.

Ако сте на място за суши и можете да преместите три блока по-нататък и да платите с 50 процента по-малко наем и да сте достатъчно близо [до мястото, където бяхте], ще се придвижите по-надолу, продължи г-н Коен.

Но не просто нарастващите наеми убиват предишните заведения. През последните няколко години Смит Стрийт стана дестинация за национални марки. Търговци като Lucky Brand отвориха на 135 Smith Street; Интермикс зае мястото, изоставено от Саул на улица Смит 140. Луксозният магазин за очила Anne & Valentin има търговски обекти в Париж, Сохо и на улица Smith Smith 200. Следващата фаза на джентрификация (националните марки, които започват своята инвазия) очевидно е пред нас.

Днес все повече хора подписват сделки за облекло - това са лулулемони, каза Райън Кондрен, управляващ директор за лизинг на дребно за CPEX. Не са толкова много барове и ресторанти. ... Това е повече на дребно, отколкото ресторант.

Което не означава, че няма да дойдат ресторанти, или няма да има някакъв задгробен живот за Restaurant Row.

Имате ресторанти, които в момента са в Уилямсбърг двойно [наема] от това, което Смит гледа и към Смит Стрийт, каза Джоуи Терзи от TerraCRG. Много от тези момчета се вглеждат в Park Slope и Cobble Hill, защото Смит е подобен на Bedford [Avenue в Уилямсбърг] в [отпечатъците си].

Разбира се, все още има интересни заведения за хранене в Smith Smith - от раменни фуги като Dassara, до изискани ястия като Battersby, до италиански ресторанти от старата школа като Vinny’s, до празници на готвачи като Milk Bar на Дейвид Чанг. Но другата част от историята е, че Смит Стрийт е станал жертва на собствения си успех; страда от пренасищане в ресторантите.

Мисля, че има много по-голяма конкуренция, отколкото преди, когато отворихме, каза Шон Джоузефс, един от съсобствениците на Char No 4. Бруклинската сцена за хранене се разшири толкова много - и до други части на Бруклин, от район около Barclays, до центъра на Бруклин, до Форт Грийн до Бушуик.

Още през 2012 г. бизнесът на Char No4 вървеше с разбойници. Но от 2013 г. г-н Джоузефс каза, че има бавен, но постоянен спад.

Бяхме един и същ ресторант, каза г-н Джоузефс, но станахме по-малко заети. Мисля, че демографията се е променила много - много хора, които бяха тук, бяха изтласкани не от по-висок търговски наем, а от по-висок жилищен наем. Супермаркетът Met от другата страна на улицата генерира много пешеходен трафик от местните жители, отбеляза той. И докато Char No4 получи своя дял от вечерящите, местните жители бяха гръбнакът на бизнеса му. С много повече възможности (и много по-високи доходи) местните жители не изпитваха нужда да ядат толкова много в ресторанта му.

Друг гвоздей в ковчега на Смит Стрийт е колко по-желана е Корт Стрийт, разположена на пресечка, както за ресторантьорите, така и за търговците на дребно.

Трудно е [магазин за дрехи] Rag and Bone да бъде на Смит, като се имат предвид по-малките налични плочи за пода, каза г-н Терзи. Ето защо те са на корта. J. Crew отива в съда. Jacadi Paris ще отиде в съда - и те плащат 150 долара на крак. Очевидно те са готови да търпят по-високи наеми, за да бъдат в по-желания блок.

Barneys [на Атлантическия авеню 194, точно до Court Street] стана такава котва [за търговията на дребно в квартала], а Trader Joe’s [на 130 Court Street] стана котва за други магазини, каза г-н Коен. Отне няколко години, но ако сте бутик от висок клас, искате да сте близо до Court Street.

Господин Джоузефс до голяма степен се съгласи.

Преди пет години, ако Чипотъл искаше да влезе в този квартал, те щяха да отидат в Смит, каза г-н Джоузефс. Сега те са на корта близо до Trader Joe's. Пет момчета, едно и също нещо. Мисля, че това представлява промяна.

Г-н Джоузефс съобщи, че повечето от клиентите му са смаяни, когато научават, че той затваря мястото си. След съобщението трапезарията му беше пълна с най-добрите му клиенти, които си спомняха за добрите времена за Char No 4.

До известна степен тази история на възход и падение е еднаква за повечето коридори на Ню Йорк. Смит Стрийт несъмнено ще приеме друго въплъщение в бъдеще. Но към заведенията, които дадоха на тази улица моджо и които изглеждаха олицетворяващи толкова много от Бруклинския ренесанс, човек трябва да пусне сълза. Бихме вдигнали чаша уиски в паметта им, но Char No4 вече го няма. За да опитате една от селекциите на г-н Джоузефс, сега ще трябва да отидете в Мейсвил - неговият ресторант, фокусиран върху бърбън в квартал Флатирон в Манхатън. Тази област се справя много добре.

Версия на тази история първоначално се появи в изданието от 15 юли 2015 г. Търговски наблюдател.

Статии, Които Може Да Ви Харесат :