Този плод предлага ползи от гроздето.Уикимедия. Грег Киниър къща от карти
Лилавата сила на гроздето - особено на гроздето Concord - става все по-известна с положителното въздействие, което те могат да окажат върху нашето здраве. Тъмнолилавият сорт гроздов сок, закупен в магазина за хранителни стоки, е от грозде Concord и това здраво, ароматно грозде може да помогне за увеличаване на ежедневния ни прием на плодове и зеленчуци, на които липсва много от нас. Конкордният гроздов сок се предлага целогодишно, но това е идеалното време от годината да търсите грозде Конкорд във вашия хранителен магазин или фермерски пазар, тъй като те влизат в сезона от края на лятото до есента.
Въпреки че търговското производство на грозде датира от 1000 г. пр. Н. Е., Гроздето Concord дебютира през 1849 г., когато роденият в Бостън Ephraim Wales Bull разработва сорта Concord, кръстен на селото Concord в Масачузетс. Оттогава щамът е многогодишен фаворит от пиенето на сок, до насладата от конфитюри и желета, направени от него и разбира се, яденето на цялото грозде от само себе си.
Изследванията, проведени досега, показват, че пиенето на гроздов сок Конкорд може да помогне за забавяне на прогресията на свързания с възрастта когнитивен спад.
Конкорд грозде ползи за здравето
Учените от години изучават ползите, свързани с гроздето Concord и гроздовият сок. Изследванията показват, че консумацията както на плодове, така и на сок от грозде Конкорд може да има важен принос както в храненето, така и в ползите за нашето здраве. Ето какво предлага гроздето Concord:
Насърчава сърдечно-съдовото здраве
Вещество, наречено полифеноли, се намира в растителните храни, които действат като антиоксиданти, за да помогнат да се сведат до минимум вредните ефекти на LDL или лошия холестерол и да подпомогнат поддържането на здрави, чисти артерии. Гроздето Concord е заредено с полифеноли, които могат да допринесат за здравето на сърцето.
Ако обичате гроздов сок, имате късмет като е показан сок от грозде Конкорд да осигури много от същите ползи за здравето на сърцето от червеното вино, но без опасенията от алкохола. И виното, и сокът от грозде Concord се приготвят от богато, тъмно, пълно грозде, съдържащо полифеноли, които се намират естествено в плодовете. Изглежда, че гроздовият сок може да помогне на артериите да бъдат гъвкави, поддържайки здраво кръвообращение в тялото.
Насърчава когнитивното здраве
Нововъзникваща област, която се стреми да бъде обещаваща за насърчаване на когнитивното функциониране, е ефектът от гроздето Concord върху намаляването на намаляването на паметта при възрастни хора. Изследвания проведено досега показва, че пиенето на гроздов сок Конкорд може да помогне за забавяне на прогресията на когнитивния спад, свързан с възрастта, но са необходими повече изследвания, за да се потвърди това откритие.
Насърчава здравата имунна система
Гроздето Concord е богат източник на витамин С и полифеноли, които могат да играят роля в поддържането на здрава имунна система. Едно проучване установи, че когато 100-процентовият гроздов сок Concord е обогатен с витамин С, той увеличава тип имунна клетка - гама делта Т клетката - която изпраща сигнали до имунната система да реагира. Понастоящем има много малко проучвания за ролята на гроздето и имунитета при хората, така че докато не се проведат допълнителни изследвания, констатациите са предварителни.
Други облаги
Предварителните изследвания показват, че антиоксидантите, открити в гроздето Конкорд, могат да предпазят от рак. A 2010 проучване установи, че гроздето Concord инхибира ангиогенезата, което може да насърчи растежа на нови кръвоносни съдове за хранене и метастазиране на раков тумор. Друго проучване установи, че участниците, които редовно консумират гроздов сок Конкорд, имат в кръвта си повече бели кръвни клетки, които могат да помогнат за борба с вируси, бактерии и други чужди нашественици, застрашаващи вашето здраве, като ракови клетки.
Включване на гроздето Concord в хранителна диета
Получаването на достатъчно плодове в ежедневната ни диета може да бъде предизвикателство за много от нас. Един от начините е да пиете 100% гроздов сок Concord с умереност (около 4-8 унции дневно), за да помогнете за достигане на препоръчителното дневно количество от поне 5 порции плодове и зеленчуци. Много хора имат притеснения относно добавянето на захар към сока, но няма добавена захар до 100 процента гроздов сок Concord. Количеството грамове захар, изброено на етикета за хранителните факти, се отнася до естествените захари от плодове, открити в гроздето.
Забележка: Прочетете внимателно етикета, за да сте сигурни, че купувате 100% гроздов сок Concord, а не коктейл от гроздов сок Concord. Последният съдържа добавена захар под формата на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Сега можете да избирате разнообразие от 100% гроздови сокове Concord - 100% гроздов сок Concord с калций (100 милиграма) и 100% гроздов сок Concord с фибри (3 грама), които се намират в една чаша или 8 унции.
След това, разбира се, можете да консумирате цялото грозде само по себе си, наслаждавайки се на пълната му, вкусна сладост, изтъняваща вашите вкусови рецептори. Една чаша грозде Concord съдържа около 62 калории, 0 грама мазнини или холестерол, само 2 милиграма натрий, около 16 грама въглехидрати и 175 милиграма калий.
За повече информация относно храненето и рецептите на грозде Concord, посетете Concord Grape Association .
Д-р Самади е сертифициран от борда урологичен онколог, обучен по открита и традиционна и лапароскопска хирургия и е експерт по роботизирана хирургия на простатата. Той е председател на урологията, шеф на роботизираната хирургия в болница Ленокс Хил и професор по урология в Медицинското училище Hofstra North Shore-LIJ. Той е медицински кореспондент на медицинския екип на Fox News Channel. Посетете блога на д-р Самади на адрес SamadiMD.com . Следвайте д-р Самади нататък Twitter , Instagram , Пинтрест и Facebook.
